RICETTA: SPIEDINI DI CAPRINO E CIPOLLINE ALLO SPECK
INGREDIENTI:
- 8 cipolline precotte
- 200 g di caprino
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 2 cucchiai de Il Mio GranRagù con Speck
- aceto balsamico in glassa per decorare
- 8 fettine di Speck
PROCEDIMENTO:
- Scaldate Il Mio GranRagù con Speck in un pentolino, nel frattempo tagliare il caprino a cubetti e passateli nel sesamo.
- Adagiate su un tagliere le fettine di speck, farcitele con le cipolline e un cucchiaino di Il Mio GranRagù con Speck caldo, poi arrotolate facendo attenzione che il ragù non fuoriesca.
- Componete gli spiedini:infilzate le cipolline avvolte nello speck e i cubetti di caprino alternandoli. Servite guarnendo il piatto con qualche goccia di aceto balsamico in glassa. Ottimo aperitivo da accompagnare con un vino rosso dal sapore intenso come un Nebbiolo.
