RICETTA: GIRELLE CON PROSCIUTTO COTTO E BROCCOLI
INGREDIENTI
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 broccolo
- 100 gr pomodorini rossi e gialli
- 100 gr prosciutto cotto
- lamelle di mandorle
- origano
- pepe nero
- 250 ml besciamella
- olio EVO
- sale
PROCEDIMENTO
- Dividete il broccolo in piccole cimette, lavatele e poi cuocetele in padella insaporendole con olio, sale e pepe.
Una volta cotte frullate i 2/3 delle cimette per creare una crema.
Ricavate dalla pasta sfoglia 4 dischi delle dimensioni di 10 cm e disponeteli all’interno degli stampi dove al loro interno avete precedentemente disposto la carta forno.
- Stendete uno strato di crema di broccoli.
Versare la besciamella in modo omogeneo su tutta la superficie, per guarnire inserire le cimette non frullate, il prosciutto a dadini e i pomodorini.
A piacere potete aggiungere le lamelle di mandorle e l’origano.
- Infornate a metà altezza preriscaldando il forno a 200° e fate cuocere per circa 15-20 minuti fino ad ottenere la gratinatura desiderata.
