RICETTA: MILLEFOGLIE RUSTICA CON PESTO
INGREDIENTI:
- 1 melanzana
- 2 zucchine rotonde
- 1 finocchio
- 4 patate dolci
- 2 pomodori
- Alcune fette sottili di pane tostato
- 1 vasetto di Pesto Barilla
PROCEDIMENTO:
- Tagliate i pomodorini e mettete le fette nelle teglie, spolverate con zucchero a velo, un pizzico di sale, un po’ di olio extravergine di oliva e cuocete in forno a 140 ° per 30’.
- Tagliate a fettine sottili le melanzane, le zucchine, le patate dolci e il finocchio. Mettete in un’altra teglia con un filo d’olio e cuocete in forno a 160° fino a quando saranno cotte e tenere.
- Formate singole porzioni cilindriche (anelli di pasta sfoglia – alternando le diverse verdure e gocce di pesto), fino ad ottenere una sorta di lasagna colorata.
- Tocco finale: fette sottili di pane tostato.
